氷見の寒ブリのシーズンはいつからいつまで?富山でブリの美味しいおすすめ店も紹介!


こんにちは!そらです。

富山県といえば富山湾でとれる魚が美味しいことで有名ですよね。

そのなかでも氷見の寒ブリは富山湾の冬の王者としてブランド化されており、全国でも人気のある美味しいお魚です。

では、氷見の寒ブリのシーズンはいつなのでしょう?

冬ということは分かりますが、詳しくは分からないという方も多いと思います。

この記事では、

・そもそも氷見の寒ブリとは?
・寒ブリのシーズンは?
・寒ブリのシーズンはどうやってきまるのか?
・寒ブリの食べられるおすすめ店舗


といったことを調べてみましたので、よかったら参考にしてもらえると嬉しいです。


氷見の寒ブリとは?


“寒ブリ” とは、その名のとおり寒の時季(冬)に捕れるブリです。


ブリは初冬になると産卵のために北海道から九州の五島列島付近へ南下します。

その中間地点の氷見近海で捕獲したブリは、最も脂がのっている状態と言われているため、次の条件に合ったものを寒ブリとしてブランド化しています。


【 寒ブリの条件 】
1.富山湾の定置網で捕れたブリである。

2.氷見漁港で競られたブリである。

3.重さ6kg以上かつ、形・質ともに良いと認められたもの。


氷見の寒ブリのシーズンは?

引用:きときとひみどっとこむ


今年の寒ブリのシーズンは

2020年11月21日 ~ 2021年2月6日

まででした。

氷見の寒ブリのシーズンはどうやって決まるの?


氷見魚ブランド対策協議会の判定により、『ひみ寒ぶり宣言』が出されることで富山湾の冬の王者 “寒ブリ” のシーズンがスタートします。


水揚げされるブリの型、大きさ、数量などから総合的に判断されるようです。


1月から2月頃になると寒ブリの水揚げが少なくなってきて、『寒ぶり終了宣言』が出されると寒ブリのシーズンは終わりを迎えます。


氷見魚業協同組合のホームページのリンクを添付するので、気になるかたはこちらで寒ぶり宣言をチェックしてくださいね。


>>>氷見の漁業協同組合の公式ページはこちら!


ブリの食べられるおすすめ店舗5選

魚市場食堂 | 氷見市


魚市場食堂は氷見漁港の市場の中にある食堂です。


市場の中にあるだけあって、新鮮なお魚をお腹いっぱい楽しむことができます。

海鮮丼が有名ですが、冬には下記のブリ料理を楽しめます。


・ぶり丼
・ぶりしゃぶ
・お刺身定食
・塩焼き
・かま焼き

店舗名氷見魚市場食堂
住所〒935-0012 富山県氷見市比美町435
電話番号0766-72-2018
ホームページhttps://casual-japanese-style-restaurant-715.business.site/
営業時間6:30 ~ 15:00
定休日無休


きときと寿司 | 氷見市

引用:きときと寿司 公式ページ


きときと寿司は富山県内に5店舗、県外にも6店舗をかまえる回転寿司チェーン店です。

回転寿司ですが、富山湾の新鮮なお魚が使われているため、味はバツグンです。

休日には、開店すぐに行列ができるほどの人気店で、地元の方に愛されているお店です。

店舗名きときと寿司 氷見本店
住所〒935-0037 富山県氷見市上泉65
電話番号0766-91-5114
ホームページhttp://kitokito.jp/
営業時間11:00 ~ 21:00
定休日無休


ひみ浜 | 氷見市


ひみ浜は氷見でとれた新鮮なブリしゃぶが食べられる人気のお店です。

土日の予約は2カ月前でも埋まっているようなので、早めの予約が必須です。

店名ひみ浜 (ひみはま)
住所富山県氷見市比美町21-15
電話番号0766-74-7444
ホームページhttp://himihama.com/
facebookhttps://www.facebook.com/himihama
bloghttp://himihama.blogspot.com/
営業時間昼:11:00~14:00
夜:17:00~19:00
※平日の夜は4名以上の予約で営業
定休日不定休



すし玉 | 富山市


すし玉は富山で人気の回転寿司店です。

富山湾で獲れた新鮮なネタのお寿司をリーズナブルなお値段で楽しめます。

もちろん、冬には寒ブリも食べられますよ^^

店名すし玉
住所〒939-8215 富山県富山市掛尾栄町5丁目8
電話番号076-491-1897
ホームページhttp://www.daito-m.net/
営業時間11:00 ~ 21:00
定休日


だい人 | 富山市


だい人は富山駅前にある海鮮料理や鶏料理を中心とした人気の居酒屋です。

冬になると、ぶりしゃぶが人気のお店です。

日本酒も豊富なので、ぶりしゃぶと一緒に楽しむと格別だと思いますよ。

店名だい人 (だいと)
住所富山県富山市新富町2-5-1 はまのやビル 1F
電話番号076-431-0122
ホームページhttp://www.daito-m.net/
facebookhttps://m.facebook.com/profile.php?id=155391947821148
営業時間17:30~24:00 (L.O.23:00)
定休日日曜日
この投稿をInstagramで見る

【富山】だい人 ぶりしゃぶ💯 #ブリ #富山

岡山の見習いゴリラ(@gorilla424)がシェアした投稿 –


まとめ


富山の氷見の寒ブリについて、”寒ブリの定義”、”寒ブリのシーズン”、”寒ブリの食べられるお店”を紹介しました。


富山では、富山湾で水揚げされるブリの中でも重さ6kg以上かつ、形・質が良いと認められたものを氷見の寒ブリとしてブランド化しています。


寒ブリのシーズンは、氷見の漁業協同組合による”寒ぶり宣言”によってスタートして、”寒ぶり終了宣言”で終わりを迎えます。

今年は2020年11月21日に”寒ぶり宣言”が出されて、2021年2月6日に”寒ぶり終了宣言”が出ました。

富山県内には氷見の寒ブリを楽しめるステキなお店がたくさんあるので、ぜひ気になった方は食べに行ってみてくださいね。


富山在住夫婦のおすすめぶりしゃぶ店6選!営業時間や料金、メニューも紹介!

2020年11月20日

GACKTがヘリで訪れた氷見ぶり店はどこ?氷見でぶりを食べられるお店を紹介!

2021年1月2日

富山の氷見漁港魚市場食堂でぶり丼ランチ!メニューや混雑情報を紹介!

2021年2月3日

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です