ミシュランガイド北陸2021掲載の富山県内の店舗を紹介!住所や営業時間、予約方法も!

こんにちは!そらです。

ミシュランガイド北陸・富山2021が2021年5月21日に発売しました。

ミシュランガイドといえば、フランスのタイヤメーカー “ミシュラン” 社から出版される世界的に有名なガイドブックです。

覆面調査員によってミシュランと名乗らない調査方法によって、普段着のお店を評価し、美味しさを星で表しています。


そんなミシュランガイドに掲載された店舗なんて、どうしても気になってしまいますよね!


この記事では、富山県内のミシュランガイド掲載店舗の住所や営業時間、予約方法を紹介したいと思います。


よかったら参考にしてもらえると嬉しいです。


ミシュランガイド北陸2021特別版掲載店発表


2021年5月21日のガイドブック発売を前にYouTubeで掲載店が発表されました。

気になる方はご覧になってください。



ミシュランガイドの評価ランク

  • 三つ星☆☆☆・・・そのために旅行する価値のある卓越した料理
  • 二つ星☆☆・・・遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理
  • 一つ星☆・・・近くに訪れたら行く価値のある優れた料理
  • ビブグルマン・・・価値以上の満足感が得られる料理
  • ミシュランプレート・・・ミシュランの基準を満たした料理


ミシュランガイドには三つ星から一つ星の3段階の評価ランクがあります。
最高評価が三つ星です。

その他には、「ビブグルマン」と今回追加された「ミシュランプレート」がります。


ビブグルマンは “価値以上の満足感が得られる料理” という評価です。

具体的には、良質な素材で丁寧に仕上げてあり、5000円以下で楽しめるお店になります。


ミシュランプレートは “ミシュランの基準を満たした料理” という評価です。

今回のミシュランガイド北陸2021特別版で、新たに追加されました。

美味しい料理を気軽に楽しめるお店のようです。


ミシュラン三つ星☆☆☆

ミシュランガイド「三つ星」は、そのために旅行する価値のある卓越した料理です。

富山県には三つ星レストランは掲載ありませんでした。

ミシュラン 二つ星☆☆


ミシュランガイド「二つ星」は、遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理です。

富山県内の二つ星レストランは4店舗掲載されています。

富山市

山崎 (やまざき)


1店舗目は富山市の日本料理店 “山崎” です。

2016年版のミシュランガイド北陸では三つ星、今回は二つ星と間違いのない評価を得ています。

ジャンル日本料理
住所〒939-8208 富山県富山市布瀬町南1丁目18-9
電話番号076−423−2320
ホームページhttps://www.yamazaki-toyama.co.jp/
営業時間12:00〜14:00 (土・日・祝日のみ)
17:00〜22:00
定休日月曜日、火曜日
駐車場10台
予約方法電話またはポケットコンシェルジュ

https://pocket-concierge.jp/ja/restaurants/244514


御料理ふじ居 (おりょうり ふじい)

ジャンル日本料理
住所〒931-8358 富山県富山市東岩瀬町93
電話番号076-471-5555
ホームページhttps://www.oryouri-fujii.jp/
営業時間12:00 ~ 15:00
18:00 ~ 22:00
定休日月曜日、第3火曜日
予約方法電話 または ホームページ

https://www.oryouri-fujii.jp/#online-reserve


SOTO (そと)

引用:SOTO
ジャンル寿司
住所〒930-0042 富山県富山市泉町2-8-21
電話番号076-422-8899
ホームページhttps://www.soto-toyama.com/
営業時間17:00 ~ 20:30
定休日水曜日、日曜日
駐車場1台
予約方法ホームページ

https://www.soto-toyama.com/reservation


南砺市

Cuisine régionale L’évo(レヴォ)


“レヴォ” は富山県南砺市の利賀村にあるオーベルジュです。


富山の山奥にあるため、アクセスが非常に大変なのですが、その分自然を感じられるステキなレストランのようです。


宿泊無しでレストランのみの利用もできますが、完全予約制です。

※イノベーティブ※
ミシュランでは、国籍にとらわれない料理人のオリジナリティーを取り入れた、新しいスタイルに進化した料理を、革新的という意味を込めてイノベーティブと呼んでいます。

ジャンルイノベーティブ / グリーンスター
住所〒939-2518富山県南砺市利賀村大勘場田島100番地
電話番号0763-68-2115
ホームページhttps://levo.toyama.jp/
営業時間ランチ  12:00/12:30 [完全予約制]
ディナー 18:00/19:00 [完全予約制]
定休日水曜日
(2021年8月2日〜18日は夏季休業)
駐車場あり
予約方法ホームページ

https://www.tablecheck.com/shops/levo/reserve



ミシュラン 一つ星☆


ミシュランガイド「一つ星」は、近くに訪れたら行く価値のある優れた料理です。

富山県内の一つ星レストランは16店舗掲載されています。

富山市

カーヴ・ユノキ(Cave Yunoki)

引用:Cave Yunoki
ジャンルフレンチ
住所富山県富山市東岩瀬102 森家土蔵群二番
電話番号076-471-5556
ホームページhttps://caveyunoki.com/
営業時間【水~日】ランチ 12:00~14:30 (L.O.12:30)
【火~日】ディナー 18:00~22:00 (L.O.20:00)
定休日月曜日
駐車場10台
予約方法電話 または ホームページ

https://caveyunoki.com/reservation.html


来人喜人はぎ原(きときとはぎわら)

ジャンル日本料理
住所〒930-0074 富山市堀端町1-11
電話番号076-482-3739
ホームページhttps://kitokitohagiwara.net/
facebookhttps://www.facebook.com/
営業時間12:00〜14:00
18:00〜22:30
定休日日曜日
駐車場7台
予約方法電話


グノン (GUENON)

ジャンル日本料理
住所富山県富山市山岸344-1
電話番号050-3551-4492
ホームページhttps://guenon.le-glouton.com/
instagramhttps://www.instagram.com/guenon.toyama/
営業時間17:00~24:00
定休日不定休
予約方法電話


鮨し人

ジャンル寿司
住所〒939-8205 富山県富山市新根塚町3丁目5−7
電話番号076-422-0918
instagramhttps://www.instagram.com/sushijin.kimura/
営業時間12:00 ~ 13:15
18:00 ~ 20:15
定休日日曜日
予約方法OMAKASE

https://omakase.in/ja/r/oc925254


すし処直

ジャンル寿司
住所〒930-0084 富山県富山市大手町4−22
電話番号076-461-7032
営業時間18:00 ~ 22:00
定休日日曜日



鮨難波(すし なんば)

ジャンル寿司
住所〒939-8002  富山県富山市公文名34-12
電話番号076-493-8686
ホームページhttp://www1.odn.ne.jp/nanba/index.html
営業時間12:00 ~ 15:00
18:00 ~ 0:00
定休日月曜日
駐車場10台
予約方法pocket concierge

https://pocket-concierge.jp/restaurants/244413?locale=ja


天ぷら小泉たかの

引用:天ぷら小泉たかの
ジャンル天ぷら
住所〒930-0858 富山県富山市牛島町18-7 アーバンプレイス地下1階
電話番号076-441-1356
ホームページhttp://tempura-takano.jp/
営業時間12:00~13:30(ラストオーダー)
17:30~21:00(ラストオーダー) 22:00 Close
定休日水曜、月1回不定休
予約方法pocket concierge

https://pocket-concierge.jp/ja/restaurants/244660


トレゾニエ

引用:Tresonnier
ジャンルフレンチ / グリーンスター
住所〒 939-2224 富山県富山市春日56-2
電話番号076-467-5550
ホームページhttps://www.garaku.co.jp/dining/tresonnier/
営業時間18:00~ / 19:00~
定休日火曜日・水曜日


ひまわり食堂

ジャンルイタリアン
住所富山県富山市石倉町1-30 1F
電話番号076-482-6091
facebookhttps://www.facebook.com/himawarishokudo
営業時間18:00〜22:00 (木・金は18:00~23:00)
定休日日曜日


冨久屋

引用:冨久屋
ジャンル日本料理
住所〒930-0048 富山県富山市白銀町7-7 2F
電話番号076-461-3589
ホームページhttp://fukuya.in/
営業時間18:00〜23:00(L.O 21:00)
定休日日曜日、第3月曜日
予約方法電話 または pocket concierge

https://pocket-concierge.jp/ja/restaurants/244652


ラ・シャンス

ジャンルフレンチ
住所〒930-0806 富山県富山市木場町16-1
電話番号076-445-1200
ホームページhttps://www.ikk-wed.jp/lachance/restaurant/
営業時間■ランチタイム
11:30~15:00(13:30L.O)
土日祝日のみ11:00~
■ディナータイム
18:00~21:30(19:00L.O)
定休日火曜日・水曜日
予約方法電話



立山町

Healthian-wood The Table(ヘルジアン・ウッド ザ テーブル)

ジャンルイノベーティブ
住所〒930-3213 富山県中新川郡立山町日中上野57-1
電話番号076-482-2536
ホームページhttps://healthian-wood.jp/
営業時間18:00 – 22:00(最終入店19:30)
定休日第3水曜日
駐車場あり
予約方法電話 または E-Mail

>>>詳細はこちらから!!


黒部市・魚津市・滑川市

四季料理悠

ジャンル日本料理 / グリーンスター
住所富山県魚津市釈迦堂1-15-20
電話番号0765-24-5980
ホームページhttps://shikiryori-yu.com/
facebookhttps://www.facebook.com/
営業時間11:30〜14:30 (L.O.13:30) (月~金曜のみ)
17:30〜23:00 (L.O.22:00)
定休日日曜日


鮨大門

ジャンル寿司
住所富山県魚津市釈迦堂1-2-3
電話番号0765-32-5868
ホームページhttps://tabelog.com/toyama/A1602/A160202/16006504/
facebookhttps://m.facebook.com/profile.php?id=355704294558326&tn=C-R
営業時間17:00~22:00(L.O)
定休日月曜日



高岡市

茶寮和香

ジャンル日本料理
住所富山県高岡市金屋本町2-26
電話番号0766-75-8529
facebookhttps://www.facebook.com/nicoca25/
営業時間ランチ 11:30~14:00
ディナー 18:00~22:00【要予約】
定休日日曜、祝日
駐車場3台分


南砺市

ランソレイエ

ジャンルフレンチ / グリーンスター
住所〒939-1835 富山県南砺市立野原東1752-3
電話番号0763-62-2977
ホームページhttp://lensoleiller.com/
営業時間11:30 ~ 13:30 (LO)
17:45 ~ 19:30 (LO) 
定休日水曜日・第2火曜日
予約方法電話



ビブグルマン


「ビブグルマン」は価値以上の満足感が得られる料理です。
良質な素材で丁寧に仕上げてあり、5000円以下で楽しめるお店です。

  • 小料理 ゆあさ【居酒屋】
  • 酒と人情料理 だい人【居酒屋】
  • ヴィヴァラヴィータ【イタリア料理】
  • カキズキッチン バッサ【イタリア料理】
  • バルツェル【イタリア料理】
  • ピアット スズキ チンクエ【イタリア料理】
  • スズキーマ【カレー】
  • 鮨 つか田【寿司】
  • 達磨【蕎麦】
  • ビストロ ヨシダ【フランス料理】
  • 中華そば つぼみ【ラーメン】
  • 酒蕎楽 くちいわ【蕎麦】
  • 魚津郡 ねんじり亭【居酒屋】
  • 浜多屋 魚津駅前店【居酒屋】
  • 太助鮨(たすけずし)【寿司】
  • 手打ち蕎麦 八笑(はっしょう)【蕎麦】
  • すし処 鳴海(なるみ)【寿司】
  • 富包(ふーぱお)【中国料理】
  • カレー食堂 コロポ【カレー】
  • 福助(ふくすけ)【蕎麦】
  • アガ〜リ カリー【カレー】
  • すし屋の城光(じょうこう)【寿司】
  • 貪瞋痴(とんじんち)【ラーメン】


ミシュランプレート


「ミシュランプレート」はミシュランの基準を満たした料理です。

  • 海のめぐみ 粋鱗(すいれん)【居酒屋】
  • 親爺(おやじ)【居酒屋】
  • かめ英(かめひで)【居酒屋】
  • 食彩 活采(かっさい)【居酒屋】
  • シンポジウム【イタリア料理】
  • 糸庄(いとしょう)【うどん】
  • 鶴喜(つるき)【うどん】
  • アオヤギ食堂【カレー】
  • 谷中草庵(やなかそうあん)【カレー】
  • GEJO(ゲジョー)【寿司】
  • 寿し処 佐々木【寿司】
  • 美乃鮨(みのずし)【寿司】
  • バル コメドール ウニコ【スペイン料理】
  • 生粋手打蕎麦 市川【蕎麦】
  • 松濤庵(しょうとうあん)【蕎麦】
  • 喃楽(なんらく)【タイ料理】
  • 香港酒家 富紀(とき)【中国料理】
  • 天ぷら 眞(しん)【天ぷら】
  • かつたま【とんかつ】
  • とんかつ勝亭【とんかつ】
  • 内幸町 雲鶴(うんかく)【日本料理】
  • 酒菜工房 だい【日本料理】
  • つる木【日本料理】
  • ラ・ボンバンス 環水公園【日本料理】
  • カワズ【フランス料理】
  • シェ・ヨシ【フランス料理】
  • ピュール【フランス料理】
  • メルシー食堂 キャトル【フランス料理】
  • ティエン・コム・ベトナム【ベトナム料理】
  • 麺家 一鶴(いっかく)【ラーメン】
  • 柳の下 末広軒【ラーメン】
  • そば処 草の子【蕎麦】
  • 割烹 かわぐち【日本料理】
  • hamadaya LABO【日本料理】
  • そうめん 金龍 大岩店【素麺】
  • ピッツァ テット【ピッツァ】
  • 旬菜亭 夢さき【居酒屋】
  • すし貫【寿司】
  • 和香奈(わかな)【寿司】
  • そば 蕎分(きょうぶん)【蕎麦】
  • 丸尚(まるしょう)【日本料理】
  • 仏蘭西料理 平松【フランス料理】
  • そば処 おきな【蕎麦】
  • 鮎の里【鮎料理】
  • 小杉 和み【寿司】
  • 割烹 あらき【日本料理】
  • 薪の音【フランス料理】
  • 牡蠣ノ星【牡蠣料理】
  • セイズファーム【イタリア料理】
  • ひみ浜【海鮮料理】
  • 鮨よし【寿司】


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まとめ

ミシュランガイド北陸・冨山2021に掲載されているお店を紹介しました。

富山県内には三つ星レストランは掲載なし、二つ星が4店舗、一つ星が16店舗ありました。

ビブグルマンやミシュランプレートは行ったことのあるお店も多く、一般人でも気軽に楽しめるお店が多いので調べていて楽しくなりました。

さっそく行ってみようと思います!


富山県のミシュラン掲載イタリアンレストランを一覧で紹介!住所や営業時間、予約方法も紹介!

2021年5月23日

富山県のミシュラン掲載フレンチレストランを一覧で紹介!住所や営業時間、予約方法も紹介!

2021年5月22日

富山県のミシュラン掲載カレー店を一覧で紹介!住所や営業時間を紹介!

2021年5月24日

富山県のミシュラン掲載の寿司店を一覧で紹介!住所や営業時間を紹介!

2021年5月26日

3 件のコメント

  • 「食べログ3.07か。ゴミみたい店だな」→ミシュラン「一つ星です」 食べログとはいったい… | 飯テロチャンネル(´・ω・`)by毎日ごはん へ返信する コメントをキャンセル

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